Banquet foodsave Genève : le 1er banquet anti-gaspi

Envie de vous régaler lors d’un moment festif et convivial dédié au gaspillage alimentaire? L’association Foodwaste et le département du territoire organisent conjointement le premier banquet genevois anti-gaspillage alimentaire sur le parvis d’Uni Mail à Genève le samedi 17 mai 2025 dès 11h30. Une date à inscrire de toute urgence dans vos agendas!

Initiés par l’association suisse Foodwaste, ces banquets anti-gaspi sont organisés depuis plusieurs années en Suisse. Après le canton de Vaud, Genève est le second canton romand à mettre en place ce concept dans le cadre du festival citoyen Explore Demain, organisé par le département du territoire et l’Etat de Genève.

 

Le chef Walter el Nagar et une équipe de commis bénévoles s’attèleront à l’élaboration des différents plats proposés dans le cadre d’un menu unique (avec variante végétarienne) pour ravir les papilles des grands et des petits.

Le chef autodidacte installé à Genève depuis 2017, a créé la “Fondazione MATER“, fondation à but non lucratif dont les principaux objectifs sont de lutter contre le gaspillage alimentaire, de promouvoir l’inclusion sociale par la nutrition et de permettre l’accès à une alimentation équilibrée aux personnes vulnérables ou victimes d’exclusion sociale. Walter el Nagar est le chef du restaurant Refettorio et signe une cuisine savoureuse et chaleureuse, élaborée avec des produits locaux et de saison, guidée par une forte volonté de tendre vers le zéro déchet.

 

Infos pratiques :

  • Lieu: Boulevard du Pont-d’Arve 40, Genève – Esplanade d’Uni Mail (côté trams, bd du pont d’Arve 40). En cas de mauvais temps, le banquet aura lieu dans le hall central d’Uni Mail
  • Tarif: libre et payant
  • Organisateur: Département du territoire (DT), Direction de la durabilité et du climat (DDC)
  • Capacité: 500 personnes

Date:

17 May 2025

Time:

11:30

15:30

Location:

Esplanade d’Uni Mail

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