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Events

OPEN LAB – Eating Seasonal & Local Food

[English version follows]

 

À l’honneur ce mois-ci ? Josefina Espinosa, ingénieure agronome et membre de GreenBuzz Geneva, qui nous montrera comment manger local et en saison.

L’atelier débutera avec une discussion explorant les raisons derrière une alimentation locale et saisonnière, suivie d’un guide étape par étape sur comment y arriver. Ensuite, nous rencontrerons Meal-Good, une startup offrant des produits locaux et saisonniers directement chez vous tout en réduisant le gaspillage. Meal-Good fait partie de la cohorte de finalistes 2017 qui sont actuellement en phase d’incubation dans le Food Save Challenge du Lab Vie Durable. Finalement, nous ferons un exercice pratique utilisant des outils en ligne afin de connaître l’impact CO2 de notre alimentation pendant que nous dégusterons des vins locaux !

 

À PROPOS D’OPEN LAB
La rencontre mensuelle du Lab Vie Durable: Open Lab – TON espace dédié aux modes de vie durables.
Chaque 3e jeudi du mois, nous vous accueillons toute la soirée pour explorer, échanger, et s’inspirer à développer des solutions de vie durables.
Nous mettons nos espaces et ressources à disposition du public pour favoriser le développement de solutions qui accélèrent la transition vers des modes de vie durables. Vous n’avez pas encore une idée concrète mais vous êtes intéressé.e à créer un avenir durable ? C’est l’endroit parfait pour vous !
La soirée débute à 18h et se termine à 21h. Pendant l’heure du milieu, soit de 19h à 20h, nous faciliterons une discussion structurée abordant un sujet ciblé à chaque mois.

 

 

This month, our featured guests is Josefina Espinosa, agricultural engineer and member of GreenBuzz Geneva, who will raise our awareness about eating local and seasonal.

The workshop will start with a discussion exploring the reasons behind eating local and seasonal produce, followed by a step-by-step guide of how to actually do it. We will then hear from a Meal-Good, a startup bringing local and seasonal produce directly to you while tackling food waste. Meal-Good is part of the 2017 cohort of finalist projects currently being incubated in the Sustainable Living Lab’s Food Save Challenge. Finally, we will do a practical exercise using online tools to track our CO2 emissions from the food we consume while tasting some delicious local wines !

 

ABOUT OPEN LAB
Sustainable Living Lab’s monthly meetup Open Lab – YOUR dedicated space for sustainable living.
Every 3rd Thursday of the month, we welcome you for the whole evening to explore, exchange, and get inspired to develop sustainable living solutions.
We put our spaces and resources at your disposal to foster the development of solutions that accelerate the transition to sustainable lifestyles. You don’t have a concrete idea but you are interested in creating a sustainable future ? This is the perfect place for you !
The evening starts at 6pm and ends at 9pm. During the middle hour, from 7-8pm, we will facilitate a structured discussion tackling a specific topic every month.
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Event Organizers

Impact Hub Geneva

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Date & Time

February 15 | 18:00 to 21:00

Location

Impact Hub Geneva

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Entry Fee

Cost for Members: Free

Cost for Non Members: Free

Updated on 09 February 2018