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Events

OPEN LAB – Bento Boxes vs. Food Waste – À LAUSANNE

**français ci-dessous**

 

1/3 of all the food produced globally is wasted. At least a billion people go to bed hungry every night while another 2 billion are overweight. Clearly there’s something wrong with our food system…

and Bento Boxes are part of the solution !

How can Bento Boxes be a tool for better food habits ? This month’s Open Lab workshop explores Bento Boxes and the reasons behind their growing popularity. In this workshop you will learn how to pack a healthy and nutritious lunch, tips to avoid food waste such as freezing, pickling, and meal-prepping techniques, as well as methods, recipes, ideas and inspirations for sustainable and seasonal cooking.

All this by our featured guest Lika Sasaki, who brings in her 15+ years of experience making Bento Boxes, which are an important part of her cultural identity and heritage.

 

ABOUT OPEN LAB:
Sustainable Living Lab’s monthly meetup Open Lab – YOUR dedicated space for sustainable living.
We put our spaces and resources at your disposal to foster the development of solutions that accelerate the transition to sustainable lifestyles. You don’t have a concrete idea but you are interested in creating a sustainable future ? This is the perfect place for you !
The evening starts at 6:30pm and ends at 9pm. During the middle hour, from 7-8pm, we facilitate an action-learning workshop tackling a specific topic every month.

 

 


En français:

 

1/3 de toute la nourriture produite globalement est gaspillé. Au moins un milliard de personnes à travers le monde souffrent de faim alors que quelques deux milliards font de l’embonpoint. Notre système alimentaire dominant est clairement problématique…

et les Bento Box font partie de la solution !

Comment les Bento Box peuvent-ils être un outil pour des habitudes alimentaires saines ? Ce mois-ci à l’atelier Open Lab, nous explorerons les Bento Box et les raisons expliquant leur popularité croissante. Grâce à cet atelier vous apprendrez comment préparer un lunch sain et nutritif, des astuces pour éviter le gaspillage alimentaire tel que de congeler, fermenter et préparer, ainsi que des méthodes, recettes, idées et inspiration pour une alimentation durable et saisonnière.

Tout ça par notre invitée à l’honneur Lika Sasaki, qui amène plus de 15 ans d’expérience en Bento Box, une partie important de son héritage et son identité culturelle.

 

À PROPOS D’OPEN LAB:
La rencontre mensuelle du Lab Vie Durable: Open Lab – TON espace dédié aux modes de vie durables.
Chaque 3e jeudi du mois, nous vous accueillons toute la soirée pour explorer, échanger, et s’inspirer à développer des solutions de vie durables.
Nous mettons nos espaces et ressources à disposition du public pour favoriser le développement de solutions qui accélèrent la transition vers des modes de vie durables. Vous n’avez pas encore une idée concrète mais vous êtes intéressé.e à créer un avenir durable ? C’est l’endroit parfait pour vous !
La soirée débute à 18h30 et se termine à 21h. Pendant l’heure du milieu, de 19h à 20h, nous facilitons tous les mois un apprentissage pratique lié à un sujet spécifique.

 

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Event Organizers

Impact Hub Lausanne

Date & Time

April 16 | 18:30 to 21:00

Location

Rue du Jura 11

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Entry Fee

Cost for Members: Free

Cost for Non Members: Free

Updated on 26 March 2018